Caprini

I  formaggi di Capra del Caseificio Matteassi sono prodotti secondo una ricetta esclusiva che le rendono dolci e piacevoli, dal profumo e sapore delicato e spaziano da quelli morbi e cremosi, agli stagionati, anche a caglio vegetale, fino agli affinati in barrique.

Anche per i formati è presente una vasta scelta che variano da 500 g. fino ai più grandi da 2.5 Kg., e la riserva fino a 15 Kg, per andare incontro ad ogni esigenza della clientela. 

La maturazione dei nostri Caprini, rigorosamente stagionati su assi di legno; rendono questi formaggi piacevoli ed unici nel loro genere.